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ホーム | ハム、ベーコン類 | パンチェッタ
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豚のバラ肉を岩塩と硝石だけで長期間、低温で塩漬、熟成させて仕上げた生ベーコン。(冷凍保存可能)

パンチェッタ

商品番号:33

原材料:豚バラ肉(地元産)・食塩・香辛料・発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)
販売期間:通年(11月25日~1月31日は除く)

加熱しなくてもお召し上がりになれる食品ですので、加熱される場合は弱火のフライパンで油をひかず、温める程度でお召し上がりください。


ヨーロッパではベーコンは加熱していないこのタイプが一般的
日本では、カルボナーラの食材、ガンチャーレの代用として有名です。

賞味期限 スライス:発送日より20日 ブロック:発送日より40日

ブロック:960円/100g スライス:1154円/100g 切り落し:640円/100g

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お客様の声

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カルボナーラ

T.I

おいしかったです。
パンチェッタでカルボナーラを作り、今までのものとは全く違う旨さ
でした。

感想を書いているうちにまた、食べたくなってきました・・・

T.S

初めてパンチェッタを味わいました。
カルボナーラを作ったのですが、ベーコンのように扱ったら少々硬く臭いが気になったのですが、
これは加熱が不十分だっただけでした。
カリカリに炒めて作ったクラムチャウダーは絶品でした!
乾燥ソーセージも、ビールにあうあう!大きなソーセージは厚切りにして、主人がとっても気に入ってました。
こうして感想を書いているうちにまた、食べたくなってきました・・・

お店で食べた味が忘れられません。

T.O

北海道に旅行に行った時、お店で食べた味が忘れられません。
とってもおいしかった。
パンチェッタを買って帰りさっそくカルボナーラを作ってみたら、
パンチェッタの味がきいていてとてもおいしかったです。
もう一度食べたくなり配達してもらいました。
我が家の食卓にはなくてはならない存在です。
いろんなハム・ソーセージを食べたいです。これからも頑張って下さい。

おいしかったです。

I.T

おいしかったです。
パンチェッタでカルボナーラを作り、今までのものとは全く違う旨さでした。
ホワイトフルタはあっさりして、フワフワ感があって、美味しかったです。
はちみつマスタードなどで食べると美味しいと思いました。
ほかウインナー・フランクも手作り感があり、美味しくいただきました。
詰め合わせの中に、荒挽きのウインナーもあれば、うれしいです。

ベーコン厚切りセット