北海道上川郡美瑛町ハム・ソーセージ・ベーコン・ペースト製造販売の歩人

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豚のリブロースで造った脂身が少なく、厚みのあるベーコン です。 (冷凍保存可能)

カナディアンベーコン

商品番号:31

原材料:豚リブロース肉(地元産)・食塩・砂糖・香辛料・発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)
販売期間:通年(11月25日~1月31日は除く)

加熱しなくてもお召し上がりになれる食品ですので、加熱される場合は弱火のフライパンで油をひかず、温める程度でお召し上がりください。


厚みがあるため真空状態で、長時間、低温で熟成・塩漬をし、強めのスモークをかけて仕上げます。バラベーコンには無い、濃厚な赤身肉のうまみをご堪能下さい。

賞味期限(発送日より)  スライス:7日 半分:20日 1本:30日

ブロック680円/100g スライス800円/100g

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お客様の声

この商品に対するご感想をぜひお寄せください。

いつもは脂身は敬遠するのですが

M.M

 いつもご丁寧な確認のお問い合わせをいただきありがとうございます。 
 私共にも先様にも予定通り届き美味しく頂いております。
 今回はカナディアンベーコンを多めに送っていただきましたが、益々ファンになってしまいました。
 いつもは脂身は敬遠するのですが、これに限って全くそんなことは無く、喜んで頂いております。
 少し厚めに切って焼くと、香ばしい匂いとクリーミィな脂が融けだして本当に美味しいと思います。
 たっぷりな野菜サラダを添えて朝の一品として楽しんでおります。

カルボナーラに載せて。

S.M

いつもご丁寧に、ありがとうございます。
いただいたカナディアン・ベーコン、ソーセージ、とても美味しかったです!
ベーコンは、美味しいベーコンがある時にしかつくらないカルボナーラに載せて。
テレビでイタリアの家庭のカルボナーラのつくり方を見て、ベーコンは和えずに「載せる」ものだと知りました。
つまり、普通のベーコンでは決して美味しくできないのです。
というわけで、いただいたベーコンを鉄のフライパンでこんがり焼いて、イタリアのちょっと太めのロングパスタに卵とパルミジャーノを和えたものに載せて、白ワインとともにいただきました。
サラダを添えて、贅沢なランチになりました。
ソーセージも書いてある通りに、70°Cでボイルしました。
粒マスタードをたっぷり添えて、ビールにぴったりでした。
ソーセージは夏野菜と一緒にバゲットに挟んで、ブランチにいただきました。
ごちそうさまでした!

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