北海道上川郡美瑛町ハム・ソーセージ・ベーコン・ペースト製造販売の歩人

Ham Sausage Bacon Hand-made Shop HOBBITO
img

好みで探す

ホーム | ハム類 | コッパ(生ハム)
  • img
  • img
  • img
  • img

豚の肩ロースを1年以上かけて低温で熟成、乾燥させた切り口の美しい生ハムです。(冷凍保存可能)

コッパ(生ハム)

商品番号:61

原材料:豚肩ロース肉(地元産)・食塩・砂糖・香辛料・発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)
販売期間:通年(11月25日~1月31日は除く)

しっとりとした舌触りと、口の中で溶ける甘みのある脂身が特徴です。

訳アリスライスパックは、スライス面の大きさが小さいものや、血の入ったものが混じっていますが、味に変わりはありません。見た目の問題ですので、気にされない方はどうぞ!


賞味期限 発送日より14日

1800円/100g

  • 数量

※商品の金額は目安になります。出荷時に金額が若干増減する場合がございますのでその場合は最終的な料金をメールにご連絡させていただきますのでご了承、何卒宜しくお願い致します。

・7,000円以上は送料半額、12,000円以上は送料無料(ギフトセットは対象外です。)

こちらの商品は新規のお客様の場合、ご自宅宛ての発送はクレジットか代引き、ご贈答の発送はクレジットのみでのご注文とさせて頂きます。代引発送の場合、発送日に請求額をご連絡させて頂きます。

お客様の声

この商品に対するご感想をぜひお寄せください。

父の日

C.M

本日父の日用に発送して頂いた商品が無事到着したようです。
とても喜んでいました。
以前、来店した時もとても親切丁寧な対応して頂きベーコンやウインナーなどとても美味しかったです。
また、伺います。

無事届きました。

M.H

ホビット様

26日に無事届きました。有り難うございました。

今回は友人宅への訪問に、お土産として注文をさせて頂きました。

本州から友人等お客様が来る機会が多く、度々ホビットさんにはお邪魔させて頂いているのですが、お土産として送ったのは初めてでした。

早めに注文をしなくては…と思いつつ忙しさにまかせてギリギリのところでようやく注文!

ということになってしまい、帰ってくる日に品物が届くということになりましたが、それも又楽しい出来事のように思います。

友人も何度かホビットさんを訪ねていて、大好きなお店と聞いていましたので…

届いた時には『わぁ!』と言って大喜びでした。

私も、どれもおいしくて大好きですが特に生ハムとベーコンは絶品だと思います。

食事の帰りにはいつもそれは必ず買って帰ります。

カレーもおいしいですよね。(^^)

それでは、またよろしくお願い致します。

こんな風にして食べました

C.G

歩人さま
 お送り下さった品が5日目で残り少なくなってきましたので、14日お店に伺いました。
窓越しに作業の様子を拝見し、製品の中に空気も景色も揉み込んでいらっしゃる様に感じました。
届いた先でどんな歓待を受けているのか気になる事でしょうから お知らせ致します

こんな風にして食べました

<特に好きな物>
非加熱の物・・・・ 生ハム、ロー・ブルスト等 

生ハムはキウイフルーツやプルーンの赤ワイン煮
金柑のシロップ煮等とパンチェッタはべにあかりをすりおろし たまねぎ・トマト・パルメザンチーズとピザに
ロー・ブルストはブイヨンでさっとボイルしたアスパラ・キャベツ・人参・蕪・セロリ等等の温野菜との相性がぴったり
 
どれもこれも皆 美味しい!!!
特に、生ハムはパルマと決めていたものですから・・
これからは生ハムは美瑛ですね。

以上、我が家に来た物はみんな ワインと一緒に楽しく、美味しく、喜んで食べつくしました。ご報告まで。

イタリアのワインと一緒

S.T

歩人様
まずコッパとモルタデラをいただきました。
イタリアのワインと一緒にいただきました。
モルタデラはにんにくもきいていてとてもワインにあいました。
また、コッパも燻しぐあいがとてもいい具合で、塩もきつくなく、とてもおいしかったです。
変なえぐみもなく、イタリア旅行を思い出しました。
ありがとうございます。
とりあえず御礼まで。

福岡から

L.S

お世話になります。
福岡のL.Sです。

先日は、美味しいランチをありがとうございました。
美瑛は以前から訪ねてみたいところで、ハム・ソーセージ専門店でありながらカレーが美味しいということでランチでお伺い致しました。

カレーもトッピングされているソーセージも美味しかったです。
さすがにハム・ソーセージの専門店でいらっしゃいますね。
買って帰ったハムもソーセージもどれも美味しかったです。
夫婦揃って酒飲みなもので、お酒のお供と化しております。(笑)

特に肩ロースを1ヶ月塩漬けにした生ハムは美味でした。
香りがまたとても良いですね。
開封したとたんに肉の甘味を感じるような香りがして、食べてみると塩の按配がまた丁度よく、よく生ハムにありがちなしょっぱすぎる感じが全くなかったです。
肉の甘味が増していて、なんとも絶妙な具合でした。

旅の途中、美味しい食事をありがとうございました。
また美瑛を訪ねることがあれば歩人さんにも立ち寄りたいな、と思います。

取り急ぎ、御礼まで。

こんなに味があるものは初めてでした。

M.H

歩人さま

お返事が遅くなって申し訳ありません。

今回の商品の注文に際しては、
細かく丁寧な御対応、本当にありがとうございました。

まず、コッパをいただきました。
今までに、デパートなどに入っているお店でコッパを買ったことはあったのですが、こんなに味があるものは初めてでした。
一緒に食べた友人も感激してました。

また時々注文させていただきます。
そしてホームページの素敵な写真も楽しみにしています。

今後ともどうぞよろしくお願いします。


PS:でも、本当は美瑛に行ってお店で食べたいなあ。。。

ハム類

ソーセージ類

お試しセット